Applejack Cocktail cocktailopskrift og ingredienser

The Craft of the Cocktail

Dale DeGroff - 2002

Skrevet af Dale DeGroff, bredt anset som fadder til den moderne amerikanske cocktailbevægelse og bartenderen, der på egen hånd hjalp med at hæve professionen til en kunstform, bærer denne bog en enorm historisk vægt. Udgivet i 2002 var det en af de første seriøse cocktailbøger, der behandlede mixologi med ægte kulinarisk respekt, og blandede klassiske opskrifter med DeGroffs karakteristiske elegance og dybde i viden. Den forbliver en grundlæggende tekst for at forstå, hvordan den håndværksmæssige cocktailrenæssance blev født, og hvem der ledte an.