Smoking Bishop cocktailopskrift og ingredienser

Forvarm ovnen til 300 °F (150 °C).

Lav flere snit i skrællen på hver appelsin og prik dem med nelliker.

Rist citrusfrugterne i ovnen, indtil de er bløde og aromatiske (ca. 75–90 minutter).

I en gryde kombineres vand, kanel, muskatblomme, allehånde og skiveskåret ingefær; lad det simre og reducere til det halve.

I en separat gryde varm portvin og rødvin forsigtigt op (ikke kog).

Tilsæt de ristede citrusfrugter og nellike-pikkede appelsiner i den varme vinblanding, rør forsigtigt rundt.

Dæk til og lad trække i ca. 10 minutter væk fra varmen.

Fjern faste stoffer (si eller fisk citrus og krydderier op).

Rør brun farin i, indtil det er opløst.

Server varm i opvarmede krus eller en punchskål.