
Rum Punch
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Der Essenzielle Cocktail: Die Kunst, perfekte Getränke zu mixen
Dale DeGroff - 2008
Geschrieben von Dale DeGroff, dem legendären Barkeeper und Cocktail-Botschafter, dessen Einfluss auf die moderne Mixologie nahezu unvergleichlich ist, dient dieses Buch als eine verfeinerte Destillation seiner Jahrzehnte hinter der Bar. Was es auszeichnet, ist die Betonung der Kunst des Cocktailmixens, indem akribisch ausgearbeitete Rezepte mit DeGroffs charakteristischer Erzählweise und seiner Wertschätzung für klassische Technik verbunden werden. Es ist ein wunderschön autoritativer Leitfaden, der jeden Drink als Gelegenheit sieht, die breitere Geschichte und das Handwerk dahinter zu verstehen.
Kann ich das machen?
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Portionen
Einheiten
15 ml
60 ml
90 ml
22.5 ml
22.5 ml
22.5 ml
1 tsp
1 dash
Garnitur
Gib hellen Rum, gereiften Rum, dunklen Rum, Kokosnussrum, Ananassaft, Orangensaft, Grenadinen und Angostura-Bitter in ein Rührglas mit Eis.
Gut schütteln und in ein großes Kelchglas oder Spezialglas abseihen.
Mit einer Maraschino-Kirsche und einer Orangenscheibe garnieren.
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