Der Demokrat Cocktailrezept und Zutaten

The Craft of the Cocktail

Dale DeGroff - 2002

Geschrieben von Dale DeGroff, der weithin als Pate der modernen amerikanischen Cocktail-Bewegung gilt und der Barkeeper ist, der die Profession eigenständig zu einer Kunstform erhoben hat, trägt dieses Buch ein enormes historisches Gewicht. Veröffentlicht im Jahr 2002, war es eines der ersten ernsthaften Cocktailbücher, die Mixologie mit echtem kulinarischem Respekt behandelten, indem klassische Rezepte mit DeGroffs charakteristischer Eleganz und Tiefgründigkeit kombiniert wurden. Es bleibt ein grundlegender Text, um zu verstehen, wie die Renaissance des Craft-Cocktails entstand und wer die treibende Kraft war.