Πίσκο Σάουερ
Ασπράδι αυγούΧυμός ΛεμονιούΑπλό Σιρόπι
Μέτριο (10%)
0.0
★★★★★★★★★★
0 αξιολογήσεις
★★★★★
0
★★★★★
0
★★★★★
0
★★★★★
0
★★★★★
0
Αναφορά
The Craft of the Cocktail
Dale DeGroff - 2002
Γραμμένο από τον Dale DeGroff, ευρέως θεωρούμενο ως ο νονός του σύγχρονου αμερικανικού κινήματος κοκτέιλ και τον bartender που μόνος του συνέβαλε στην αναβάθμιση του επαγγέλματος σε μορφή τέχνης, αυτό το βιβλίο έχει τεράστια ιστορική σημασία. Δημοσιεύτηκε το 2002 και ήταν ένα από τα πρώτα σοβαρά βιβλία κόκτέιλ που αντιμετώπισαν τη μιξολογία με πραγματικό γαστρονομικό σεβασμό, συνδυάζοντας κλασικές συνταγές με την χαρακτηριστική κομψότητα και το βάθος γνώσης του DeGroff. Αποτελεί βασικό κείμενο για την κατανόηση του πώς γεννήθηκε η αναγέννηση των κοκτέιλ και ποιος την ηγήθηκε.
Μπορώ να το φτιάξω;
0/7
Πρόσθεσε συστατικά στο ράφι σου στο Ingredient Match για να δεις αν μπορείς να φτιάξεις αυτό το κοκτέιλ. Ενημέρωση ραφιού
Συστατικά
Μερίδες
Μονάδες
45 ml
15 ml
15 ml
15 ml
7.5 ml
1 dash
15 ml
Γαρνιτούρα
Βήματα
1
Προσθέστε το Pisco, χυμό λεμονιού, χυμό λάιμ, χυμό ανανά, σιρόπι κανέλας, τα αρωματικά πικρά Dale DeGroff’s Pimento Aromatic Bitters και ασπράδι αυγού σε ένα σέικερ με πάγο.
2
Χτυπήστε καλά μέχρι να κρυώσει, να αεριωθεί και να γίνει ελαφρώς αφρώδες.
3
Σουρώστε σε διπλό ποτήρι Old-Fashioned με φρέσκο πάγο.
4
Γαρνίρετε με το λεμόνι.
Αποθήκευσε και φτιάξε αυτό το Brother Cleve Sour στο Tipsy
Κατέγραψε την αξιολόγησή σου, πρόσθεσε σημειώσεις γευσιγνωσίας, φτιάξε το home bar σου και δες αν μπορείς να φτιάξεις αυτό το κοκτέιλ.
Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Προβολή όλωνΣχετικά κοκτέιλ
Περισσότερες συνταγές σχετικές με Brother Cleve Sour, με βάση το απόσταγμα, το στιλ, τα συστατικά και το γευστικό προφίλ.
Πίσκο Παντς
Χυμός ΛεμονιούΧυμός ΑνανάΑπλό Σιρόπι
Δυνατό (22%)
Φαϊερκράκερ
Χυμός ΑνανάΖάχαρηΠίσκο
Μέτριο (15%)
Κοκτέιλ GDPR
ΒατόμουραΣιρόπι Καστανής ΖάχαρηςΧυμός γκρέιπφρουτ
Δυνατό (19%)
Boukman Daiquiri
Χυμός ΛαϊμΚονιάκΣιρόπι Κανέλας
Δυνατό (20%)