Συνταγή και συστατικά για το κοκτέιλ Shamrock Smash

Λιώστε το μεγάλο κλαδάκι δυόσμου, τις φέτες λάιμ και το απλό σιρόπι σε ένα σέικερ μέχρι τα φύλλα δυόσμου να συνθλιβούν και οι χυμοί λάιμ να απελευθερωθούν.

Γεμίστε το σέικερ με πάγο.

Προσθέστε ασπράδι αυγού, λικέρ ξινής μηλιάς και βότκα στο σέικερ.

Κλείστε καλά το σέικερ και ανακινήστε ζωηρά για περίπου 20 δευτερόλεπτα ή μέχρι να παγώσει πολύ η εξωτερική πλευρά του σέικερ.

Σουρώστε το μείγμα σε ένα ποτήρι κοκτέιλ coupe ή σε ένα μικρό ποτήρι κρασιού.

Προσθέστε απαλά ανθρακούχο νερό από πάνω.