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Vermut SecoGinebraAmargos de Naranja
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Referencia
El arte del cóctel
Dale DeGroff - 2002
Escrito por Dale DeGroff, considerado ampliamente el padrino del movimiento moderno del cóctel estadounidense y el barman que, por sí solo, ayudó a elevar la profesión a una forma de arte, este libro tiene un enorme peso histórico. Publicado en 2002, fue uno de los primeros libros serios sobre cócteles que trató la mixología con verdadero respeto culinario, combinando recetas clásicas con la elegancia y profundidad de conocimiento características de DeGroff. Sigue siendo un texto fundamental para entender cómo nació el renacimiento del cóctel artesanal y quién lideró este movimiento.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
60 ml
7.5 ml
30 ml
1 dash
0 ml
Garnitura
Pasos
1
Combina la ginebra, el vermut seco, el Chartreuse amarillo y los amargos de naranja en un vaso mezclador con hielo y remueve hasta que esté bien frío.
2
Cuela en una copa de cóctel.
3
Adorna con una cáscara de naranja flameada.
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