Viuda Negra
Amargos de NaranjaNéctar de AgaveTequila
Fuerte (22%)
5.0
★★★★★★★★★★
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Referencia
El arte del cóctel
Dale DeGroff - 2002
Escrito por Dale DeGroff, considerado ampliamente el padrino del movimiento moderno del cóctel estadounidense y el barman que, por sí solo, ayudó a elevar la profesión a una forma de arte, este libro tiene un enorme peso histórico. Publicado en 2002, fue uno de los primeros libros serios sobre cócteles que trató la mixología con verdadero respeto culinario, combinando recetas clásicas con la elegancia y profundidad de conocimiento características de DeGroff. Sigue siendo un texto fundamental para entender cómo nació el renacimiento del cóctel artesanal y quién lideró este movimiento.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
0 ml
0 ml
4
7.5 ml
Pasos
1
En una coctelera Boston, machaca moras y hoja de salvia con el jarabe simple, granadina y jugo fresco de limón.
2
Agrega el bourbon y el hielo y agita hasta que esté bien frío.
3
Cuela finamente sobre hielo triturado o picado en un vaso old-fashioned doble.
4
Tira la hoja de salvia restante a través de la mora sobrante y fíjala con un palillo de cóctel de bambú, colocándola de pie en la bebida.
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