Paralyzer
ColaLicor de CaféVodka
Moderado (12%)
3.4
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Referencia
El arte del cóctel
Dale DeGroff - 2002
Escrito por Dale DeGroff, considerado ampliamente el padrino del movimiento moderno del cóctel estadounidense y el barman que, por sí solo, ayudó a elevar la profesión a una forma de arte, este libro tiene un enorme peso histórico. Publicado en 2002, fue uno de los primeros libros serios sobre cócteles que trató la mixología con verdadero respeto culinario, combinando recetas clásicas con la elegancia y profundidad de conocimiento características de DeGroff. Sigue siendo un texto fundamental para entender cómo nació el renacimiento del cóctel artesanal y quién lideró este movimiento.
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Ingredientes
Porciones
Unidades
90 ml
60 ml
45 ml
Pasos
1
Agrega licor de café y leche fría en un vaso highball con hielo.
2
Vierte lentamente la cola mientras revuelves suavemente con una cuchara larga de bar.
3
Deja que la espuma baje, añade más cola y vuelve a revolver.
4
Repite hasta que el vaso esté lleno, dejando que la espuma sirva como guarnición.
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