Oaxaca Old Fashioned light brown cocktail, garnished with Flamed Orange Peel

Receta e ingredientes del cóctel Oaxaca Old Fashioned

Intenso (25%)

Abrir en Tipsy

4.2

★★★★★★★★★★

4 valoraciones

★★★★★

Referencia

Cócteles Clásicos Modernos

Robert Simonson - 2022

Escrito por Robert Simonson, un periodista de bebidas y corresponsal de cócteles del New York Times durante mucho tiempo, este libro tiene la credibilidad de alguien que ha pasado décadas documentando el movimiento del cóctel artesanal desde dentro. Se centra en los cócteles inventados o popularizados desde principios de los 2000 que ya han ganado un lugar permanente en el canon — bebidas como el Penicillin y el Naked and Famous — dando a cada uno el contexto histórico que merece. Es una fascinante instantánea de cómo se crea una nueva generación de clásicos y por qué perduran.

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Ingredientes

Porciones

Unidades

2 dashes

15 ml

1 Barspoon

45 ml

Garnitura

Pasos

Combina tequila reposado, mezcal, amargos Angostura y néctar de agave en un vaso bajo lleno con un gran cubo de hielo.

Revuelve hasta que esté frío, unos 15 segundos.

Para la cáscara de naranja flameada, corta un trozo de cáscara de naranja del tamaño de una moneda de plata.

Sostén la cáscara con la piel hacia abajo varias pulgadas sobre la bebida.

Enciende una cerilla y úsala para calentar el lado de la piel de la cáscara.

Aprieta rápidamente la cáscara hacia la cerilla, permitiendo que los aceites estallen en llamas brevemente y se derramen sobre la superficie de la bebida.

Decora con la cáscara.