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Cocktail Codex : Fondamentaux, Formules, Évolutions
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Écrit par l'équipe derrière Death & Co — l'un des bars à cocktails les plus célèbres de New York — ce livre apporte une crédibilité professionnelle sérieuse au barman amateur. Son cadre révolutionnaire du "cocktail racine" révèle que chaque boisson découle de seulement six modèles fondamentaux, ce qui le rend unique parmi les livres de cocktails sur le marché. Ce n'est pas tant une collection de recettes qu'un cours magistral sur la logique de la construction des cocktails.
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Portions
Unités
22.5 ml
22.5 ml
22.5 ml
22.5 ml
Mélangez le gin London dry, la Chartreuse verte, la liqueur de marasquin et le jus de citron vert frais dans un shaker avec des glaçons et secouez jusqu'à ce que ce soit bien frais.
Filtrez dans une coupe refroidie.
Pas de garniture.
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