Recette et ingrédients du cocktail Margarita

Intense (33 %)

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3.7

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Référence

Cocktail Codex : Fondamentaux, Formules, Évolutions

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Écrit par l'équipe derrière Death & Co — l'un des bars à cocktails les plus célèbres de New York — ce livre apporte une crédibilité professionnelle sérieuse au barman amateur. Son cadre révolutionnaire du "cocktail racine" révèle que chaque boisson découle de seulement six modèles fondamentaux, ce qui le rend unique parmi les livres de cocktails sur le marché. Ce n'est pas tant une collection de recettes qu'un cours magistral sur la logique de la construction des cocktails.

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Ingrédients

Portions

Unités

60 ml

22.5 ml

Rim

7.5 ml

Étapes

Frottez un quartier de citron vert sur la moitié supérieure (environ un demi-pouce) du bord d'un verre Old-Fashioned double, sur la moitié de la circonférence, puis roulez la partie humide dans du sel casher.

Placez un gros glaçon dans le verre préparé.

Mélangez la tequila blanco, le Cointreau, le jus de citron vert frais et le sirop simple dans un shaker avec de la glace et secouez jusqu'à bien refroidi.

Filtrez dans le verre préparé.

Pas de garniture.