
Ginger Honey Sour
Fort (18 %)

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Cocktail Codex : Fondamentaux, Formules, Évolutions
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Écrit par l'équipe derrière Death & Co — l'un des bars à cocktails les plus célèbres de New York — ce livre apporte une crédibilité professionnelle sérieuse au barman amateur. Son cadre révolutionnaire du "cocktail racine" révèle que chaque boisson découle de seulement six modèles fondamentaux, ce qui le rend unique parmi les livres de cocktails sur le marché. Ce n'est pas tant une collection de recettes qu'un cours magistral sur la logique de la construction des cocktails.
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Portions
Unités
60 ml
22.5 ml
9 ml
9 ml
Garniture
Mélangez le scotch blended, le jus de citron frais, le sirop de miel et le sirop de gingembre maison dans un shaker avec de la glace puis secouez jusqu'à ce que ce soit bien frais.
Filtrez dans un verre Old-Fashioned double sur un gros cube de glace.
Vaporisez le dessus du cocktail avec trois sprays de whisky, puis décorez avec un morceau de gingembre confit sur une brochette.
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