Recette et ingrédients du cocktail Star Daisy

Fort (22 %)

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Description

Le Star Daisy est une variation raffinée au sein de la famille classique des Daisy, attribuée à la tradition britannique des cocktails du début du XXe siècle et documentée dans des manuels de bars influents de l’entre-deux-guerres. Alliant gin London dry avec de la brandy de pomme et du curaçao à l’orange, il combine une structure vive de genièvre avec une subtile profondeur fruitée de verger. Le jus de citron vif et une touche de sirop de sucre riche créent un équilibre, tandis qu'une pointe saline affine l’agrume et amplifie la complexité. Le résultat est élégant, acidulé et discrètement sophistiqué, avec des notes d’agrumes et de pomme en couches sur une base sèche et structurée.

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