Negroni à l'Orange Sanguine
Jus d'orange sanguineGinVermouth doux
Intense (25 %)
4.5
★★★★★★★★★★
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Référence
Cocktail Codex : Fondamentaux, Formules, Évolutions
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Écrit par l'équipe derrière Death & Co — l'un des bars à cocktails les plus célèbres de New York — ce livre apporte une crédibilité professionnelle sérieuse au barman amateur. Son cadre révolutionnaire du "cocktail racine" révèle que chaque boisson découle de seulement six modèles fondamentaux, ce qui le rend unique parmi les livres de cocktails sur le marché. Ce n'est pas tant une collection de recettes qu'un cours magistral sur la logique de la construction des cocktails.
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Ingrédients
Portions
Unités
30 ml
7.5 ml
22.5 ml
22.5 ml
Garniture
Étapes
1
Mélangez gin, Campari, vermouth doux et sirop de fraise dans un verre à mélange avec des glaçons.
2
Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
3
Filtrez dans un verre old-fashioned sur un gros glaçon.
4
Garnissez avec une tranche de fraise.
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Notes de dégustation
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