Ricetta e ingredienti del cocktail Algonquin

Forte (22%)

Apri in Tipsy

3.4

★★★★★★★★★★

7 valutazioni

★★★★★

Descrizione

Chiamato così in onore del famoso Algonquin Hotel di Manhattan — da lungo tempo casa della leggendaria Tavola Rotonda letteraria — questo cocktail post-Proibizione è una variazione non convenzionale del martini che sostituisce l'aspettativa con l'intrigo. Il whisky di segale porta una speziatura audace e pepata come spina dorsale, il vermouth secco contribuisce con una secchezza erbacea e il succo d'ananas aggiunge una fruttuosità tropicale inaspettata che ammorbidisce il morso dell'alcol senza rendere la bevanda dolce. Il risultato è un sorso equilibrato, con prevalenza di spirito, dal finale secco e da un carattere tutto suo, che merita molta più attenzione di quanta normalmente riceva.

Riferimento

The PDT Cocktail Book: La guida completa del bartender del celebre speakeasy

Jim Meehan - 2011

Scritto da Jim Meehan, capo barman del PDT (Please Don't Tell) — lo speakeasy di New York che è diventato uno dei bar più influenti e premiati dell'era dei cocktail artigianali — questo libro ha la credibilità di un vero addetto ai lavori del settore. Ciò che lo rende unico è il suo approccio immersivo, presentando oltre 300 ricette affiancate da saggi di figure di spicco nel mondo del cibo e delle bevande, catturando la cultura e l'etica completa di un bar storico al culmine della sua influenza. È sia una raccolta definitiva di ricette sia una capsula del tempo di un momento cruciale nella storia moderna dei cocktail.

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