Bananarac
Sciroppo DemeraraLiquore alla BananaAssenzio
Intenso (31%)
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Riferimento
Cocktail Codex: Fondamenti, Formule, Evoluzioni
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Scritto dal team dietro Death & Co — uno dei bar di cocktail più celebri di New York — questo libro conferisce seria credibilità professionale al bartender casalingo. Il suo rivoluzionario schema del "cocktail radice" rivela che ogni drink deriva da soli sei modelli fondamentali, rendendolo diverso da qualsiasi altro libro di cocktail sul mercato. È meno una raccolta di ricette e più una masterclass sulla logica della costruzione del cocktail.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
45 ml
22.5 ml
7.5 ml
Guarnizione
Passaggi
1
Aggiungi l'Amaro Nonino Quintessentia, brandy, Amaro Meletti e soluzione salina in un mixing glass con ghiaccio.
2
Mescola fino a che non sia ben freddo e correttamente diluito.
3
Filtra in un bicchiere Old-Fashioned sopra un grosso cubetto di ghiaccio.
4
Spremi la scorza d'arancia sopra il drink, strofinala delicatamente sul bordo, quindi posizionala nel bicchiere.
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Note di degustazione
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