Rum Daisy
Rum ChiaroSucco di LimoneSciroppo Semplice
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Riferimento
The PDT Cocktail Book: La guida completa del bartender del celebre speakeasy
Jim Meehan - 2011
Scritto da Jim Meehan, capo barman del PDT (Please Don't Tell) — lo speakeasy di New York che è diventato uno dei bar più influenti e premiati dell'era dei cocktail artigianali — questo libro ha la credibilità di un vero addetto ai lavori del settore. Ciò che lo rende unico è il suo approccio immersivo, presentando oltre 300 ricette affiancate da saggi di figure di spicco nel mondo del cibo e delle bevande, catturando la cultura e l'etica completa di un bar storico al culmine della sua influenza. È sia una raccolta definitiva di ricette sia una capsula del tempo di un momento cruciale nella storia moderna dei cocktail.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
15 ml
45 ml
15 ml
15 ml
15 ml
7.5 ml
Guarnizione
Passaggi
1
Aggiungi rum Gosling's Black Seal, cognac, liquore alla pesca, succo di limone, sciroppo semplice e succo di lime in uno shaker.
2
Riempi lo shaker di ghiaccio.
3
Agita fino a raffreddamento completo.
4
Filtra in un bicchiere old fashioned freddo pieno di ghiaccio.
5
Guarnisci con noce moscata grattugiata.
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Note di degustazione
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