High Five
Succo di LimeAperolSucco di pompelmo
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Riferimento
Death & Co: Cocktail Classici Moderni
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2014
Il tomo definitivo dei bartender dietro Death & Co, il bar di New York ampiamente riconosciuto per aver plasmato la rinascita moderna del cocktail. Ciò che lo distingue è la rara prospettiva dietro il bancone, offrendo oltre 500 ricette originali insieme alla filosofia e alla tecnica che hanno reso il bar leggendario. È una lettura essenziale per chiunque sia seriamente interessato a capire come appare nella pratica la cultura contemporanea dei cocktail di alto livello.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
Rinse
45 ml
15 ml
15 ml
15 ml
7.5 ml
Passaggi
1
Sciacqua una coupette con Chartreuse verde, quindi elimina l'eccesso.
2
Aggiungi gin, Aperol, succo di lime, succo di pompelmo e sciroppo semplice in uno shaker con ghiaccio.
3
Shakera fino a che non è ben freddo.
4
Filtra nella coupette preparata.
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Note di degustazione
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Enzoni
Succo di LimoneGinSciroppo Semplice
Forte (22%)
Pink Elephant
Succo di LimeLiquore MaraschinoCrème de Mûre
Forte (24%)
Salvia di Sangue
GinSciroppo SempliceSucco di Lime
Forte (18%)
Ramble
GinLamponiSucco di Limone
Moderato (15%)