Sazerac
Angostura bittersSciroppo DemeraraAssenzio
Intenso (45%)
4.0
★★★★★★★★★★
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Riferimento
Cocktail Codex: Fondamenti, Formule, Evoluzioni
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Scritto dal team dietro Death & Co — uno dei bar di cocktail più celebri di New York — questo libro conferisce seria credibilità professionale al bartender casalingo. Il suo rivoluzionario schema del "cocktail radice" rivela che ogni drink deriva da soli sei modelli fondamentali, rendendolo diverso da qualsiasi altro libro di cocktail sul mercato. È meno una raccolta di ricette e più una masterclass sulla logica della costruzione del cocktail.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
60 ml
1 tsp
1 dash
1 dash
1 dash
Guarnizione
Passaggi
1
Unire bourbon, liquore al maraschino, assenzio, amari Angostura e amari Peychaud in un mixing glass con ghiaccio e mescolare fino a raffreddamento completo.
2
Filtrare in un bicchiere Old-Fashioned su un grande cubetto di ghiaccio.
3
Spremere la scorza di limone sopra il drink per liberare gli oli, quindi posizionarla nel bicchiere.
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Note di degustazione
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