Mezcal Negroni
MezcalCampariVermouth dolce
Forte (24%)
3.5
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Riferimento
Cocktail Codex: Fondamenti, Formule, Evoluzioni
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Scritto dal team dietro Death & Co — uno dei bar di cocktail più celebri di New York — questo libro conferisce seria credibilità professionale al bartender casalingo. Il suo rivoluzionario schema del "cocktail radice" rivela che ogni drink deriva da soli sei modelli fondamentali, rendendolo diverso da qualsiasi altro libro di cocktail sul mercato. È meno una raccolta di ricette e più una masterclass sulla logica della costruzione del cocktail.
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Ingredienti
Porzioni
Unità
45 ml
15 ml
15 ml
15 ml
1 dash
Guarnizione
Passaggi
1
Unisci tequila reposado, vermouth dolce, vermouth secco, Campari e amari Angostura in un mixing glass con ghiaccio e mescola fino a raffreddamento.
2
Filtra in un bicchiere Nick & Nora raffreddato.
3
Spremi la scorza d'arancia sopra il cocktail, strofinala delicatamente sul bordo del bicchiere e inseriscila nel drink.
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Note di degustazione
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