
Black Manhattan
Intenso (32%)

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Cocktail Classici Moderni
Robert Simonson - 2022
Scritto da Robert Simonson, giornalista di lunga data specializzato in bevande e corrispondente di cocktail per il New York Times, questo libro vanta la credibilità di chi ha trascorso decenni a raccontare dall’interno il movimento dei cocktail artigianali. Si concentra sui cocktail inventati o diffusi dagli inizi degli anni 2000 che hanno già conquistato un posto permanente nel canone — drink come il Penicillin e il Naked and Famous — attribuendo a ciascuno il contesto storico che merita. È un affascinante scatto di come una nuova generazione di classici venga creata e perché durano nel tempo.
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Porzioni
Unità
15 ml
2 dashes
60 ml
Guarnizione
Unisci bourbon, liquore al caffè e bitter all'arancia in un mixing glass riempito a metà di ghiaccio.
Mescola fino a raffreddare, circa 15 secondi.
Filtra in una coppetta raffreddata.
Per la scorza d'arancia fiammeggiata, taglia un pezzo di scorza d'arancia delle dimensioni di una moneta d'argento.
Tieni la scorza con la buccia rivolta verso il basso a qualche centimetro sopra il drink.
Accendi un fiammifero e usalo per riscaldare la buccia della scorza.
Spremi rapidamente la scorza verso la fiamma, permettendo agli oli di infiammarsi brevemente e di ricadere sulla superficie del drink.
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