
イエローパロット
アプリコット・ブランデーアブサンイエローチャートリューズ
かなり強め(35%)

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カクテルコデックス:基礎、フォーミュラ、進化
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
ニューヨーク市の最も有名なカクテルバーの一つ、Death & Coのチームによって書かれたこの本は、自宅でカクテルを作る人に確かな専門的信頼性をもたらします。画期的な「ルートカクテル」フレームワークは、すべてのドリンクがわずか6つの基本的なテンプレートから成り立っていることを明らかにし、市場の他のどのカクテル本とも異なっています。これは単なるレシピ集ではなく、カクテルの構築論理を学ぶマスタークラスです。
分量
単位
1 tsp
15 ml
75 ml
ガーニッシュ
氷を入れたミキシンググラスにドライベルモット、ベネディクティン、アブサンを加えます。
よく冷えて適切に希釈されるまで約20~25秒間ステアします。
冷やしたクープグラスにストレインします。
オレンジのツイストをドリンクの表面に絞ってオイルを放ち、リムに置くかグラスに入れます。