ホースネックのカクテルレシピと材料

必携カクテル：完璧なドリンクを作る技術

Dale DeGroff - 2008

現代のミクソロジーにおける影響力がほぼ比類なき伝説的バーテンダー兼カクテル大使のデール・デグロフによる本書は、彼の何十年にもわたるバーテンダー経験を洗練してまとめたものです。これを際立たせるのは、カクテル作りの芸術性に重点を置き、緻密に作り込まれたレシピとデグロフの特徴的な語り口、クラシックな技術への敬意を融合させている点です。飲み物一杯一杯を、それにまつわる歴史と技術を深く理解する機会として扱う、美しくも権威あるガイドブックです。