
ブラックマンハッタン
かなり強め(32%)

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13件の評価
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モダン・クラシック・カクテル
Robert Simonson - 2022
長年ドリンクジャーナリストおよびニューヨーク・タイムズのカクテル特派員を務めるロバート・サイモンソンによって書かれたこの本は、クラフトカクテルムーブメントを内側から何十年にもわたり記録してきた人物の信頼性を持ちます。2000年代初頭以降に発明または普及したカクテルに焦点を当て、ペニシリンやネイキッド・アンド・フェイマスなど、すでに定着した作品それぞれに相応しい歴史的背景を与えています。新世代のクラシックがどのようにして生まれ、なぜ長く愛され続けているのかを示す魅力的なスナップショットです。
分量
単位
15 ml
2 dashes
60 ml
ガーニッシュ
バーボン、コーヒーリキュール、オレンジビターズを氷で半分満たしたミキシンググラスに入れます。
約15秒、冷えるまでステアします。
冷やしたクープグラスにストレイン(濾し)します。
フレームドオレンジツイストのために、銀貨大のオレンジゼストを切り取ります。
ゼストの皮の面を下にして、ドリンクの数インチ上に持ちます。
マッチに火をつけて、ゼストの皮の面を温めます。
ツイストをマッチ方向に素早く絞り、オイルが一瞬炎を上げてドリンクの表面に降りかかるようにします。