
압생트 스위즐
심플 시럽압생트팔레넘
강함 (18%)

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모던 클래식 칵테일
Robert Simonson - 2022
수년간 음료 전문기자이자 뉴욕 타임즈 칵테일 특파원으로 활동해온 로버트 사이먼슨이 쓴 이 책은 크래프트 칵테일 운동을 내부에서 수십 년 간 기록해 온 신뢰를 담고 있습니다. 2000년대 초반부터 발명되거나 대중화되어 이미 칸논에 영구적으로 자리 잡은 칵테일들—펜실린과 네이키드 앤 페이머스 같은—을 집중 조명하며 각 음료에 그에 걸맞은 역사적 맥락을 제공합니다. 새로운 세대의 클래식이 어떻게 만들어지고 왜 계속해서 사랑받는지를 보여주는 매혹적인 순간 포착입니다.
제공량
단위
45 ml
30 ml
15 ml
22.5 ml
가니시
그린 샤르트뢰즈, 파인애플 주스, 라임 주스, 팔레넘을 얼음이 반쯤 찬 칵테일 셰이커에 넣습니다.
약 15초간 차가워질 때까지 셰이크합니다.
얼음이 담긴 콜린스 잔에 걸러 붓습니다.
민트 잎과 갓 간 육두구로 장식합니다.