이스트사이드
진오이 슬라이스라임 주스
강함 (18%)
3.1
★★★★★★★★★★
평점 3개
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참고 자료
모던 클래식 칵테일
Robert Simonson - 2022
수년간 음료 전문기자이자 뉴욕 타임즈 칵테일 특파원으로 활동해온 로버트 사이먼슨이 쓴 이 책은 크래프트 칵테일 운동을 내부에서 수십 년 간 기록해 온 신뢰를 담고 있습니다. 2000년대 초반부터 발명되거나 대중화되어 이미 칸논에 영구적으로 자리 잡은 칵테일들—펜실린과 네이키드 앤 페이머스 같은—을 집중 조명하며 각 음료에 그에 걸맞은 역사적 맥락을 제공합니다. 새로운 세대의 클래식이 어떻게 만들어지고 왜 계속해서 사랑받는지를 보여주는 매혹적인 순간 포착입니다.
재료
제공량
단위
30 ml
52.5 ml
30 ml
22.5 ml
가니시
단계
1
칵테일 글라스 바닥에 심플 시럽, 라임 주스, 민트 가지 하나를 섞는다.
2
잘 으깨준다.
3
진과 진저 비어를 넣고 얼음을 반쯤 채운다.
4
약 15초간 차가워질 때까지 쉐이킹한다.
5
얼음이 든 하이볼 글라스에 거른다.
6
남은 민트 가지, 라임 휠, 캔디로 장식한다.
7
빨대를 꽂아 서빙한다.
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테이스팅 노트
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오이 콜린스
레몬 주스클럽 소다진
보통 (15%)
스트로베리 바질 스매시
바질레몬 주스클럽 소다
보통 (12%)
진저 로저스
생강 시럽클럽 소다레몬 주스
강함 (18%)
프렌치 펄
진심플 시럽페르노
강함 (20%)