스크리밍 오르가즘
아이리시 크림아마레또커피 리큐어
강함 (20%)
2.8
★★★★★★★★★★
평점 2개
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참고 자료
The Craft of the Cocktail
Dale DeGroff - 2002
현대 미국 칵테일 운동의 대부로 널리 알려져 있으며, 단독으로 바텐더 직업을 예술의 경지로 끌어올린 데일 드그로프가 쓴 이 책은 엄청난 역사적 무게를 지니고 있습니다. 2002년에 출판된 이 책은 믹솔로지를 진정한 요리 예술로 존중하며 다룬 최초의 진지한 칵테일 서적 중 하나로, 전통적인 레시피와 드그로프 특유의 우아함과 깊은 지식을 결합했습니다. 칵테일 르네상스가 어떻게 시작되었고 누가 이를 주도했는지 이해하는 데 중요한 기초 서적입니다.
재료
제공량
단위
22.5 ml
15 ml
60 ml
22.5 ml
단계
1
시트러스 보드카, 리몬첼로, 크렘 드 카카오, 달걀 흰자를 셰이커에 넣는다.
2
얼음을 넣고 달걀 흰자가 완전히 에멀전 되도록 잘 흔든다.
3
큰 쿠페 잔에 거른다.
4
선택적으로 음료를 만들기 전에 가장자리에 으깬 그레이엄 크래커를 묻힌다.
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