카페 마구에이
아가베 넥타에스프레소레포사도 데킬라
보통 (16%)
4.2
★★★★★★★★★★
평점 4개
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참고 자료
모던 클래식 칵테일
Robert Simonson - 2022
수년간 음료 전문기자이자 뉴욕 타임즈 칵테일 특파원으로 활동해온 로버트 사이먼슨이 쓴 이 책은 크래프트 칵테일 운동을 내부에서 수십 년 간 기록해 온 신뢰를 담고 있습니다. 2000년대 초반부터 발명되거나 대중화되어 이미 칸논에 영구적으로 자리 잡은 칵테일들—펜실린과 네이키드 앤 페이머스 같은—을 집중 조명하며 각 음료에 그에 걸맞은 역사적 맥락을 제공합니다. 새로운 세대의 클래식이 어떻게 만들어지고 왜 계속해서 사랑받는지를 보여주는 매혹적인 순간 포착입니다.
재료
제공량
단위
2 dashes
15 ml
1 Barspoon
45 ml
가니시
단계
1
큰 얼음이 담긴 록스 글라스에 레포사도 데킬라, 메스칼, 앙고스투라 비터스, 아가베 넥타를 넣고 섞는다.
2
약 15초간 차가워질 때까지 저어준다.
3
플레임드 오렌지 트위스트를 위해 은화 크기의 오렌지 제스트를 자른다.
4
음료 위에서 제스트 껍질이 아래를 향하게 몇 인치 들고 있다.
5
성냥에 불을 붙여 제스트 껍질 면을 가열한다.
6
성냥을 향해 트위스트를 빠르게 쥐어 즙이 잠깐 불꽃으로 타올라 음료 표면에 뿌려지도록 한다.
7
트위스트로 장식한다.
저장하고 만들어 보기: 오악사카 올드 패션드 Tipsy에서
평점을 기록하고, 테이스팅 노트를 추가하고, 홈 바를 만들고, 이 칵테일을 만들 수 있는지 확인해 보세요.
테이스팅 노트
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코코아 스모크
칠리 리큐어메즈칼쇼콜라틀 몰레 비터스
매우 강함 (28%)
데킬라 허니 비
메즈칼꿀 시럽앙고스투라 비터스
강함 (20%)
M & M
아마로 몬테네그로메즈칼오렌지 트위스트
매우 강함 (26%)
메스칼 뮬
메즈칼진저비어라임 주스
보통 (12%)