Royal Hawaiian cocktailoppskrift og ingredienser

The Craft of the Cocktail

Dale DeGroff - 2002

Skrevet av Dale DeGroff, allment ansett som gudfaren for den moderne amerikanske cocktailbevegelsen og bartenderen som på egen hånd bidro til å heve yrket til en kunstform, bærer denne boken en enorm historisk tyngde. Utgitt i 2002 var den en av de første seriøse cocktailbøkene som behandlet miksologi med ekte kulinarisk respekt, og blandet klassiske oppskrifter med DeGroffs karakteristiske eleganse og dybdekunnskap. Den forblir en grunnleggende tekst for å forstå hvordan håndverkscocktail-renessansen ble til og hvem som ledet an.