Przepis i składniki koktajlu Koktajl Applejack

The Craft of the Cocktail

Dale DeGroff - 2002

Napisana przez Dale'a DeGroffa, powszechnie uważanego za ojca współczesnego amerykańskiego ruchu koktajlowego i barmana, który samodzielnie pomógł podnieść zawód do rangi sztuki, ta książka ma ogromne znaczenie historyczne. Opublikowana w 2002 roku była jedną z pierwszych poważnych książek o koktajlach, które traktowały miksologię z prawdziwym kulinarnym szacunkiem, łącząc klasyczne przepisy z charakterystyczną dla DeGroffa elegancją i głębią wiedzy. Pozostaje podstawowym tekstem do zrozumienia, jak narodził się renesans koktajlowy i kto nim kierował.