Przepis i składniki koktajlu Smoking Bishop

Rozgrzej piekarnik do 300 °F (150 °C).

Wykonaj kilka nacięć na skórce każdej pomarańczy i nabij ją goździkami.

Piecz cytrusy w piekarniku, aż zmiękną i będą aromatyczne (około 75–90 minut).

W rondlu połącz wodę, cynamon, muszkatołowiec, ziele angielskie i pokrojoną imbir; gotuj na wolnym ogniu i redukuj o połowę.

W osobnym garnku delikatnie podgrzej porto i czerwone wino (nie dopuszczaj do wrzenia).

Dodaj pieczone cytrusy i pomarańcze nabijane goździkami do ciepłej mieszanki winnej, delikatnie zamieszaj.

Przykryj i pozostaw do zaparzenia na około 10 minut z dala od ognia.

Usuń stałe cząstki (przecedź lub wyjmij cytrusy i przyprawy).

Wymieszaj brązowy cukier, aż się rozpuści.

Podawaj gorące w podgrzanych kubkach lub w misie ponczowej.