Przepis i składniki koktajlu Kawa po Hiszpańsku

Użyj szklanki na nóżce odpornej na ciepło (np. kubek do Irish coffee). Zwilż krawędź plasterkiem cytrusa, a następnie zanurz ją w cukrze, aby pokryć.

Delikatnie podpal brandy w szklance (opcjonalne dla efektu). Pochyl i obracaj, aby płomień równomiernie skarmelizował cukier, następnie zgaś płomień.

Wlej brandy, pomarańczowy Curaçao i likier kawowy.

Delikatnie dolej 2–3 uncje gorącej, świeżo zaparzonej kawy. Wymieszaj.

Lekko ubij śmietanę aż lekko zgęstnieje. Powoli wlej ją po odwrocie łyżki, aby unosiła się na wierzchu.

Posyp świeżo startą gałką muszkatołową. Podawaj natychmiast, póki gorące.