Autumn Old-Fashioned brown cocktail, garnished with Orange Twist and Lemon Twist

Receita e ingredientes do coquetel Autumn Old-Fashioned

Intenso (32%)

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Referência

Cocktail Codex: Fundamentos, Fórmulas, Evoluções

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Escrito pela equipe por trás do Death & Co — um dos bares de coquetéis mais renomados de Nova Iorque — este livro traz uma credibilidade profissional séria para o bartender doméstico. Sua inovadora estrutura "coquetel raiz" revela que toda bebida deriva de apenas seis modelos fundamentais, tornando-o único entre os livros de coquetéis no mercado. É menos uma coleção de receitas e mais uma aula magna sobre a lógica da construção de coquetéis.

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Ingredientes

Porções

Unidades

15 ml

7.5 ml

2 dashes

1 dash

Guarnição

Passos

Adicione o whisky de centeio, conhaque de maçã, Armagnac, Scotch, xarope de bordo, bitters Xocolatl Mole e bitters Angostura em um copo de mistura com gelo.

Mexa até ficar bem gelado e devidamente diluído.

Coe em um copo Old-Fashioned sobre um grande cubo de gelo.

Esprema a casca de laranja sobre a bebida, esfregue-a suavemente na borda do copo e depois coloque-a no copo.

Esprema a casca de limão sobre a bebida e depois coloque-a no copo.