Grapefruit Collins
GinBitters de PeychaudSuco de Limão
Moderado (12%)
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Referência
Death & Co: Coquetéis Clássicos Modernos
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2014
O tomo definitivo dos bartenders por trás do Death & Co, o bar de Nova Iorque amplamente creditado por moldar o renascimento moderno do coquetel. O que o diferencia é sua rara perspectiva de trás do balcão, oferecendo mais de 500 receitas originais juntamente com a filosofia e técnica que tornaram o bar lendário. É uma leitura essencial para quem leva a sério compreender como a cultura contemporânea dos coquetéis elevados se manifesta na prática.
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Ingredientes
Porções
Unidades
3 dashes
60 ml
22.5 ml
15 ml
15 ml
To Top
Guarnição
Passos
1
Amasse o pedaço de laranja e os bitters envelhecidos em barril de uísque em uma coqueteleira.
2
Adicione o gim, o xerez, o suco de limão e o xarope de demerara na coqueteleira com gelo.
3
Agite até ficar bem gelado.
4
Coe em um copo highball cheio de cubos de gelo.
5
Complete com refrigerante.
6
Decore com a meia-lua de laranja e sirva com um canudo.
Salve e prepare este Cádiz Collins no Tipsy
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Notas de degustação
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