Bananarac
Xarope DemeraraLicor de BananaAbsinto
Intenso (31%)
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Referência
Cocktail Codex: Fundamentos, Fórmulas, Evoluções
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Escrito pela equipe por trás do Death & Co — um dos bares de coquetéis mais renomados de Nova Iorque — este livro traz uma credibilidade profissional séria para o bartender doméstico. Sua inovadora estrutura "coquetel raiz" revela que toda bebida deriva de apenas seis modelos fundamentais, tornando-o único entre os livros de coquetéis no mercado. É menos uma coleção de receitas e mais uma aula magna sobre a lógica da construção de coquetéis.
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Ingredientes
Porções
Unidades
45 ml
22.5 ml
7.5 ml
Guarnição
Passos
1
Adicione Amaro Nonino Quintessentia, conhaque, Amaro Meletti e solução salina em um copo de mistura com gelo.
2
Mexa até ficar bem gelado e adequadamente diluído.
3
Coe para um copo Old-Fashioned sobre um cubo grande de gelo.
4
Esprema a casca de laranja sobre a bebida, esfregue-a suavemente na borda e depois coloque-a no copo.
Salve e prepare este Exit Strategy no Tipsy
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Notas de degustação
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