
Passion Fruit Sour
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Cocktail Codex: Fundamentos, Fórmulas, Evoluções
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Escrito pela equipe por trás do Death & Co — um dos bares de coquetéis mais renomados de Nova Iorque — este livro traz uma credibilidade profissional séria para o bartender doméstico. Sua inovadora estrutura "coquetel raiz" revela que toda bebida deriva de apenas seis modelos fundamentais, tornando-o único entre os livros de coquetéis no mercado. É menos uma coleção de receitas e mais uma aula magna sobre a lógica da construção de coquetéis.
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Porções
Unidades
15 ml
22.5 ml
1 dash
22.5 ml
30 ml
7.5 ml
Guarnição
Adicione o conhaque de pêra, conhaque de maçã, Crème de menthe, absinto, suco de limão e xarope simples em uma coqueteleira com gelo.
Agite até ficar bem gelado.
Coe para um copo Old-Fashioned duplo sobre um grande cubo de gelo.
Decore com um ramo de hortelã.
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