Receita e ingredientes do coquetel Old Cuban

Moderado (15%)

Abrir no Tipsy

3.6

★★★★★★★★★★

2 avaliações

★★★★★

Referência

Cocktail Codex: Fundamentos, Fórmulas, Evoluções

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Escrito pela equipe por trás do Death & Co — um dos bares de coquetéis mais renomados de Nova Iorque — este livro traz uma credibilidade profissional séria para o bartender doméstico. Sua inovadora estrutura "coquetel raiz" revela que toda bebida deriva de apenas seis modelos fundamentais, tornando-o único entre os livros de coquetéis no mercado. É menos uma coleção de receitas e mais uma aula magna sobre a lógica da construção de coquetéis.

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Ingredientes

Porções

Unidades

45 ml

60 ml

22.5 ml

2 dashes

30 ml

Passos

Combine o rum envelhecido, suco fresco de limão, xarope simples, bitters Angostura e folhas de hortelã em uma coqueteleira com gelo e agite até ficar bem gelado.

Coe duplamente através de uma peneira fina para uma taça coupe gelada.

Despeje o champanhe seco e frio, então rapidamente mergulhe uma colher de bar no copo para misturar suavemente.

Decore com uma folha de hortelã.