
ไอริชอโฟกาโต้
เบา (7%)

3.7
55 คะแนน
0
55
0
0
0

Cocktail Codex: พื้นฐาน สูตร และวิวัฒนาการ
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
เขียนโดยทีมงานเบื้องหลัง Death & Co — หนึ่งในบาร์ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดในนครนิวยอร์ก — หนังสือเล่มนี้มอบความน่าเชื่อถือในระดับมืออาชีพแก่บาร์เทนเดอร์มือสมัครเล่นได้อย่างจริงจัง กรอบแนวคิด "ค็อกเทลต้นกำเนิด" ที่ปฏิวัติวงการเผยให้เห็นว่าเครื่องดื่มแต่ละแก้วล้วนมีต้นแบบมาจากเพียงหกรูปแบบพื้นฐานเท่านั้น ซึ่งทำให้หนังสือเล่มนี้แตกต่างจากหนังสือค็อกเทลเล่มอื่น ๆ ในตลาด นี่ไม่ใช่เพียงแค่คอลเลกชันสูตรเท่านั้น แต่เป็นคลาสสอนชั้นสูงในตรรกะของการสร้างค็อกเทล
ฉันทำแก้วนี้ได้ไหม?
0/4
เพิ่มส่วนผสมลงในชั้นวางของคุณใน Ingredient Match เพื่อดูว่าคุณทำค็อกเทลนี้ได้หรือไม่ อัปเดตชั้นวาง
จำนวนเสิร์ฟ
หน่วย
45 ml
90 ml
22.5 ml
60 ml
ใช้ชามและที่ตี วิปครีมหนักจนตั้งยอดอ่อนเริ่มขึ้น
เติมน้ำร้อนลงในแก้วหรือถ้วยทอดดี้ ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งถึงสองนาทีแล้วเทน้ำออก
เทวิสกี้ไอริชและน้ำเชื่อมเดเมอราราลงในถ้วยที่อุ่นไว้ จากนั้นค่อยๆ เติมกาแฟร้อนที่ชงแล้วขณะคนอย่างต่อเนื่อง
ตักวิปครีมที่ตีแล้วทั้งหมดวางบนเครื่องดื่มอย่างระมัดระวัง
สูตรเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับ ไอริชคอฟฟี, อิงจากสุราพื้นฐาน สไตล์ ส่วนผสม และโปรไฟล์รสชาติ