สูตรค็อกเทล Smoking Bishop และส่วนผสม

เปิดเตาอบที่ 300 °F (150 °C)

ผ่าหน้าผิวส้มแต่ละลูกเป็นรอยหลายจุดและปักกานพลูลงไป

อบผลไม้ส้มในเตาอบจนเนื้อนิ่มและมีกลิ่นหอม (ประมาณ 75–90 นาที)

ในหม้อผสมน้ำอบเชยดอกจัน ลูกจันทน์เทศ พริกเทศ และขิงหั่นเป็นแว่น; ตุ๋นและเคี่ยวให้เหลือครึ่งหนึ่ง

ในหม้อแยกต่างหาก อุ่นพอร์ตและไวน์แดงอย่างเบามือ (อย่าให้เดือด)

เติมผลไม้ส้มอบและส้มที่ปักกานพลูลงในส่วนผสมไวน์อุ่น คนอย่างเบามือ

ปิดฝาและปล่อยให้น้ำเชื่อมแช่ประมาณ 10 นาที นอกความร้อน

นำของแข็งออก (กรองหรือนำผลไม้และเครื่องเทศออก)

คนให้สีน้ำตาลละลาย

เสิร์ฟร้อนในถ้วยที่อุ่นแล้วหรือในชามพันช์