สูตรค็อกเทล ทามาโกซาเกะ และส่วนผสม

อุ่นสาเกอย่างอ่อนโยนในหม้อด้วยไฟต่ำ—อย่าให้เดือด

ตีไข่ทั้งฟองและน้ำตาลในชามแยกจนเนียนและสีอ่อนลง

เทสาเกอุ่นช้า ๆ ลงในส่วนผสมไข่ ขณะตีอย่างสม่ำเสมอเพื่อปรับอุณหภูมิ

นำส่วนผสมกลับไปใส่ในหม้อ และอุ่นอย่างอ่อนโยนพร้อมคนจนข้นเล็กน้อย—อย่าให้เดือด

เสิร์ฟร้อนในถ้วยหรือชามเล็ก