
Ned Ryerson
Đậm (33%)

0.0
0 lượt đánh giá
0
0
0
0
0

Cocktail Codex: Những Nguyên Tắc Cơ Bản, Công Thức, Tiến Hóa
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Được viết bởi nhóm đứng sau Death & Co — một trong những quầy bar cocktail nổi tiếng nhất thành phố New York — cuốn sách này mang lại độ tin cậy chuyên nghiệp nghiêm túc cho những người pha chế tại nhà. Khuôn khổ "cocktail gốc" mang tính đột phá tiết lộ rằng mọi đồ uống đều bắt nguồn từ chỉ sáu mẫu cơ bản, khiến nó khác biệt với bất kỳ cuốn sách cocktail nào trên thị trường. Đây không chỉ là một tập hợp công thức mà là một lớp học thạc sĩ về logic xây dựng cocktail.
Tôi có thể pha món này không?
0/7
Thêm nguyên liệu vào kệ của bạn trong Ingredient Match để xem bạn có thể pha cocktail này không. Cập nhật kệ
Khẩu phần
Đơn vị
15 ml
15 ml
15 ml
15 ml
7.5 ml
2 dashes
1 dash
Trang trí
Thêm rượu whisky rye, brandy táo, Armagnac, Scotch, siro lá phong, Xocolatl Mole Bitters và Angostura bitters vào ly trộn có đá.
Khuấy đều cho đến khi lạnh đều và pha loãng đúng cách.
Lọc vào ly Old-Fashioned trên một viên đá lớn.
Vắt vỏ cam lên đồ uống, chà nhẹ quanh miệng ly rồi bỏ vào ly.
Vắt vỏ chanh lên đồ uống, rồi bỏ vào ly.
Thêm công thức liên quan đến Autumn Old-Fashioned, dựa trên rượu nền, phong cách, nguyên liệu và hồ sơ hương vị.