Bee's Knees

Câu chuyện và hương vị

Về Bee's Knees

Một viên ngọc thời cấm rượu lần đầu tiên trở nên phổ biến tại Ritz ở Paris, Bee's Knees là một loại gin sour thay đường thường bằng siro mật ong — một lựa chọn ban đầu được tạo ra để che giấu loại gin thô làm thủ công những năm 1920, nhưng đã nâng tầm đồ uống trở thành thứ gì đó thật sự tinh tế. Các loại thảo mộc giòn của gin hòa cùng nước chanh tươi sáng, trong khi siro mật ong thêm vào vị ngọt mượt mà, hương hoa mà độ chua nhẹ của chanh cho phép tỏa sáng rực rỡ. Với chỉ ba thành phần, đây vẫn là một trong những món cổ điển dễ tiếp cận nhưng rất đáng thưởng thức trong thế giới cocktail — bằng chứng cho thấy sự đơn giản, khi được thực hiện đúng cách, là một loại tinh tế riêng biệt.