Công thức cocktail Tamagozake và nguyên liệu

Hâm nóng sake nhẹ nhàng trong nồi trên lửa nhỏ — không để sôi.

Trong một bát riêng, đánh tan trứng cả quả và đường đến khi hỗn hợp mịn và nhạt màu.

Từ từ đổ sake ấm vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy liên tục để làm dịu.

Đổ hỗn hợp trở lại nồi và nhẹ nhàng đun nóng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại — không để sôi.

Rót ra cốc hoặc bát nhỏ, dùng khi còn nóng.