黑色曼哈頓
安格斯圖拉苦精阿馬羅·阿維納裸麥威士忌
強烈（32%）
4.0
★★★★★★★★★★
13 則評分
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參考來源
現代經典雞尾酒
Robert Simonson - 2022
由資深飲品記者及《紐約時報》雞尾酒特派記者羅伯特‧西蒙森撰寫，本書具有多年來從內部記錄手工雞尾酒運動的公信力。書中聚焦自2000年代初期發明或廣為流傳，且已在經典款中占有一席之地的雞尾酒，例如Penicillin與Naked and Famous，並賦予每款雞尾酒其應有的歷史背景。這是一本引人入勝的簡介，描繪新世代經典雞尾酒的誕生過程與其持久風靡的原因。
材料
份量
單位
15 ml
2 dashes
60 ml
裝飾
步驟
1
將波本威士忌、咖啡甜酒與橙味苦精倒入裝有約半杯冰塊的攪拌杯中。
2
攪拌約15秒，直到冰涼為止。
3
過濾倒入冰鎮過的香檳杯中。
4
製作炙燒橙皮時，切下一片約硬幣大小的橙皮。
5
將橙皮皮面朝下，距離飲品數吋懸空握住。
6
點燃火柴，利用火焰加熱橙皮的皮面。
7
迅速向火柴方向擠壓橙皮，讓橙油短暫燃燒並灑落在飲品表面。
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