Bee's Knees Cocktailrezept und Zutaten

Intensiv (25 %)

In Tipsy öffnen

3.7

★★★★★★★★★★

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★★★★★

Beschreibung

Ein Juwel aus der Prohibitionszeit, das zuerst im Ritz in Paris populär wurde, ist der Bee's Knees ein Gin Sour, der gewöhnlichen Zucker durch Honigsirup ersetzt — eine ursprünglich getroffene Wahl, um den rauen selbstgemachten Gins der 1920er Jahre zu kaschieren, aber die den Drink zu etwas wirklich Elegantem macht. Die klaren botanischen Noten des Gins treffen auf hellen frischen Zitronensaft, während der Honigsirup eine seidige, blumige Süße hinzufügt, die durch die weiche Säure der Zitrone wunderschön zur Geltung kommt. Mit nur drei Zutaten bleibt er einer der zugänglichsten und dabei lohnendsten Klassiker im Cocktailkanon — ein Beweis dafür, dass Einfachheit, richtig gemacht, ihre eigene Form von Raffinesse ist.

Referenz

Cocktail Codex: Grundlagen, Formeln, Entwicklungen

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Geschrieben vom Team hinter Death & Co — einer der berühmtesten Cocktailbars in New York City — bringt dieses Buch ernsthafte professionelle Glaubwürdigkeit für den Hobby-Barkeeper. Sein bahnbrechendes "Root Cocktail"-Konzept zeigt, dass jeder Drink auf nur sechs grundlegenden Vorlagen basiert, was es von allen anderen Cocktailbüchern auf dem Markt unterscheidet. Es ist weniger eine Rezeptsammlung, sondern eher eine Meisterklasse in der Logik des Cocktailaufbaus.

Kann ich das machen?

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