Alphonso Cocktail
ChampagnerZuckerwürfelDubonnet Rouge
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2.8
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Referenz
Cocktail Codex: Grundlagen, Formeln, Entwicklungen
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018
Geschrieben vom Team hinter Death & Co — einer der berühmtesten Cocktailbars in New York City — bringt dieses Buch ernsthafte professionelle Glaubwürdigkeit für den Hobby-Barkeeper. Sein bahnbrechendes "Root Cocktail"-Konzept zeigt, dass jeder Drink auf nur sechs grundlegenden Vorlagen basiert, was es von allen anderen Cocktailbüchern auf dem Markt unterscheidet. Es ist weniger eine Rezeptsammlung, sondern eher eine Meisterklasse in der Logik des Cocktailaufbaus.
Kann ich das machen?
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Zutaten
Portionen
Einheiten
To Top
1
3 dashes
Garnitur
Schritte
1
Lege den Zuckerwürfel auf ein Papiertuch. Träufle Angostura Bitter darüber, bis er komplett gesättigt ist.
2
Lass den gesättigten Zuckerwürfel in ein gekühltes Sektglas fallen, dann langsam mit kaltem, trockenem Champagner auffüllen. Nicht umrühren.
3
Drücke die Zitronenzeste über das Getränk, um die Öle freizusetzen, und gib sie dann ins Glas.
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