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Death & Co: Moderne Klassische Cocktails
Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2014
Das definitive Werk der Barkeeper hinter Death & Co, der New Yorker Bar, die weithin als prägend für die moderne Cocktail-Renaissance gilt. Was es auszeichnet, ist die seltene Perspektive hinter der Bar, die über 500 originale Rezepte zusammen mit der Philosophie und Technik bietet, die die Bar legendär gemacht haben. Ein unverzichtbares Buch für alle, die ernsthaft verstehen wollen, wie gehobene, zeitgenössische Cocktailkultur in der Praxis aussieht.
Kann ich das machen?
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Portionen
Einheiten
Rinse
45 ml
15 ml
15 ml
15 ml
7.5 ml
Eine Coupette mit grünem Chartreuse ausspülen, dann die überschüssige Flüssigkeit wegwerfen.
Gin, Aperol, Limettensaft, Grapefruitsaft und einfachen Sirup mit Eis in einen Shaker geben.
Schütteln, bis es gut gekühlt ist.
In die vorbereitete Coupette abseihen.
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