Ramos Gin Fizz Cocktailrezept und Zutaten

Mittel (17 %)

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4.2

★★★★★★★★★★

4 Bewertungen

★★★★★

Referenz

Cocktail Codex: Grundlagen, Formeln, Entwicklungen

Alex Day, David Kaplan, and Nick Fauchald - 2018

Geschrieben vom Team hinter Death & Co — einer der berühmtesten Cocktailbars in New York City — bringt dieses Buch ernsthafte professionelle Glaubwürdigkeit für den Hobby-Barkeeper. Sein bahnbrechendes "Root Cocktail"-Konzept zeigt, dass jeder Drink auf nur sechs grundlegenden Vorlagen basiert, was es von allen anderen Cocktailbüchern auf dem Markt unterscheidet. Es ist weniger eine Rezeptsammlung, sondern eher eine Meisterklasse in der Logik des Cocktailaufbaus.

Kann ich das machen?

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Zutaten

Portionen

Einheiten

60 ml

3 dashes

60 ml

15 ml

30 ml

22.5 ml

15 ml

Schritte

Vermische Gin, frischen Limettensaft, frischen Zitronensaft, einfachen Sirup, Schlagsahne, Eiweiß und Orangenblütenwasser in einem Shaker und schüttle ohne Eis trocken, bis alles gut vermischt ist.

Fülle den Shaker mit Eiswürfeln und schüttle 5 Minuten lang.

Doppelt durch ein feines Sieb in ein Pint-Glas abseihen.

Gieße langsam das Sprudelwasser hinzu, dabei gelegentlich den Boden des Glases auf einen Tisch oder eine flache Oberfläche tippen, um den Schaum zu setzen. Oben auf dem Getränk sollte sich ein weißer Schaumklumpen bilden.

Keine Garnierung.