Eierlikör
SchlagsahneZuckersirupBranntwein
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Zutaten
Portionen
Einheiten
240 ml
1
15 ml
Schritte
1
Erwärmen Sie den Sake vorsichtig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze — nicht kochen.
2
In einer separaten Schüssel das ganze Ei und den Zucker schlagen, bis die Mischung glatt und hell ist.
3
Langsam den warmen Sake unter ständigem Rühren in die Eimischung gießen, um sie zu temperieren.
4
Die Mischung zurück in den Topf geben und langsam erhitzen, dabei rühren, bis sie leicht eindickt — nicht kochen lassen.
5
Heiß in einer Tasse oder kleinen Schüssel servieren.
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